Quando você pensa no Japão, o Monte Fuji é provavelmente uma das primeiras coisas que vêm à mente. Este vulcão alto e cônico tem sido uma inspiração para a arte e a espiritualidade por séculos. E enquanto escalar este vulcão adormecido é um sonho para muitos entusiastas do esporte, também há outra maneira de apreciar este icônico símbolo nacional.
O Shorakuen Tea Salon and Boutique em Tóquio oferece um delicioso bolo que não apenas se parece com o Monte Fuji, mas também apresenta uma variedade de sabores inspirados no local. O bolo Monte Fuji é a mais nova adição à coleção Yamagashi do Shorakuen; yama significa montanha e kashi/gashi significa doce.
Cada um dos doces dessa linha é baseado em montanhas localizadas no Japão, que são recriadas com pão de ló, creme de ganache de chocolate e outros ingredientes específicos de cada região. No caso da guloseima do Monte Fuji, a sobremesa é azul e branca por fora, retratando a montanha quando está coberta de neve.
No interior, o bolo é coberto com pétalas de flor de cerejeira, morangos, pão de ló matcha, feijão vermelho doce azuki e raspas de chocolate. Vale a pena conhecer mais (e morrer de vontade de comer todos), aqui.
