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Culinária e cirurgia na Suécia

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As cirurgias cardíacas requerem movimentos precisos. Embora os dispositivos médicos no centro cirúrgico tenham o potencial de revolucionar o atendimento ao paciente, sua eficácia está intrinsecamente ligada à destreza, coordenação e atenção meticulosa aos detalhes do cirurgião.

Pensando nisso, a Getinge, empresa de equipamentos médicos, criou uma maneira única para os cirurgiões cardíacos manterem sua destreza manual em níveis máximos, em uma ideia da agência Forsman & Bodenfors. É um livro de receitas, com todas as nove receitas da publicação elaboradas para praticar habilidades manuais.

Eles foram concebidos e desenvolvidos pelo cirurgião cardiovascular e torácico de Nova York, Dr. Nirav Patel, e Fredrik Berselius, detentor de duas estrelas Michelin e fundador e proprietário do restaurante Aska em Nova York.

As receitas incluem pelo menos uma técnica cirúrgica familiar aos cirurgiões que coloca a destreza à prova, incluindo corte preciso, injeção em uma área pequena e confinada, costura cirúrgica, dissecação anatômica e repetição, além de manuseio suave e habilidades de concentração. Muito legal.

 

 

 

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