Essas flores podem parecer que acabaram de ser colhidas de um lindo jardim, mas na verdade são decorações comestíveis para bolos. A chef de confeitaria Alexandria Murray (da Finespun Cakes) é uma especialista em esculpir flores de açúcar incrivelmente realistas que adornam seus bolos de casamento de várias camadas.
Murray descobriu flores de açúcar quando tinha 19 anos, durante um ano fora da escola de arte. Ela ficou hipnotizada por suas formas e decidiu aprender a técnica usando livros e tutoriais online. Ela declara: “Eu poderia fazer isso todos os dias e nunca ficar entediada porque sempre há mais detalhes para adicionar ou uma nova flor para criar. ”
Ela decidiu seguir sua paixão; e depois de se formar no programa de confeitaria no Le Cordon Bleu em Paris, a profissional trabalhou como estagiária na Bonnie Gordon College of Confectionary Arts em Toronto.
Lá, aprendeu tudo o que precisava saber para começar seu próprio negócio de bolos e hoje ela está até ensinando outros aspirantes a artistas da área como criar suas famosas flores de açúcar. Conheça mais, aqui.
