Angular e geodésico são palavras impensáveis para descrever doces, mas não se você for Dinara Kasko. A designer ucraniana de pasticeria cria doces e bolos que incorporam formas ondulantes perfeitas, decorações uniformes e efeitos gradientes hipnotizantes. Os resultados são inspiradores e ultrapassam os limites do que consideramos uma sobremesa; eles redefinem a ideia de arte gastronômica.
Kasko incorpora ferramentas algorítmicas e técnicas complexas de diagramação para desenvolver seu trabalho enquanto também encontra inspiração na arte do origami. Os últimos nove meses, no entanto, tornaram difícil experimentar novas sobremesas.
Ela estava baseada em Kharkiv, na Ucrânia, antes da invasão russa em fevereiro. Depois de trabalhar como voluntária e arrecadadora de fundos por alguns meses, ela agora se estabeleceu em Liverpool, na Inglaterra, e começou a trabalhar novamente.
Kasko está capacitando mais pessoas a fazer suas próprias sobremesas em seu estilo. Ela vende uma variedade de moldes de silicone para que você possa replicar suas criações. Quem quiser, pode entrar nessa onda, aproveitando a grande seleção de aulas on-line pré-gravadas da profissional. Conheça mais, aqui.
